“夺金”汤谱！处理一家老小各种秋燥不适--健康·日子--人民网

  关于“秋燥”侵扰，不少人以为仅仅一般枯燥或上火，殊不知，“轻敌”往往会为深秋甚至冬季的病症埋下祸源。广东省人民医院中医科副主任医师林举择表明，秋分之后，燥为主气，饮食调度首要环绕“润燥”进行。关于润燥，宜清补，甘润温养。尤其在国庆假日，不发起大鱼大肉式的大补。饮食宜“减辛增酸”，养肝脾胃为准则，重视阴阳平衡。

  林举择为咱们引荐一款“夺金”汤谱——以“金银菜”为主的具有清肺滋阴、润燥生津成效的金银菜无花果煲生鱼汤。减轻秋分之后呈现的各种“燥证”，一家老少均可饮用。

  资料：新鲜白菜300克，白菜干100克，干品无花果5粒，生鱼1条（约600克），猪瘦肉150克，生姜2片。

  制造：各资料整理洗刷洁净；鲜白菜择洗洁净；白菜干浸泡软后冲刷洁净，剪段备用；生鱼宰洗洁净后备用；猪瘦肉洗净后切大块飞水；无花果稍浸泡，洗净。生鱼慢火煎至鱼身双面微黄；除新鲜白菜之外的其他资料倒入瓦煲内，参加清水2500毫升左右（约10碗水重量），武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时，之后再把新鲜白菜加进去煲半小时即可。进饮时下盐温服。这是3-4人重量。

  成效：金银菜即白菜和白菜干。通过霜打的深秋白菜尤能生津止渴，清肺胃热。而白菜干有通利肠胃、宽胸利膈、清热除燥的成效。两者组合能清热除烦、通利肠胃、养胃生津、利尿通便等。无花果从中医的视点，具有润肺、止咳、醒脾、开胃、清肠、消肿的成效。生鱼首要指的是黑鱼，中医以为，生鱼食性温补，可改进人体气血亏虚的状况，关于脾胃衰弱、气血缺乏的亚健康人群或病后、产后体弱人士有很好的补养食疗效果。

  林举择表明，无花果有健脾、润肠、利咽、滋阴等效果；生鱼润泽养颜，搭配出本款汤品清补平缓，能清肺热、润燥生津、益胃和中。

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